MONTPELLIER : DE LA STREETFOOD ET DES KEBABS
Un très large choix de plats
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La socca
Le premier plat que l’on trouve souvent sur les stands de street food est la socca, une spécialité de la cuisine niçoise à base de farine de pois chiches. La socca est cuite sur une plaque de cuivre chaude et coupée en morceaux pour être servie dans une assiette ou enroulée dans du papier. Elle est souvent accompagnée d’une pincée de poivre noir ou de sel.
Le pan bagnat
En vous baladant dans la ville de Montpellier, vous découvrirez aussi le pan bagnat, un sandwich traditionnel de la cuisine niçoise. Le pan bagnat est généralement préparé avec du thon, des tomates, des œufs durs, des olives et de la salade, le tout enfermé dans un pain rond appelé « pain de campagne ». Le sandwich est généralement arrosé d’un peu d’huile d’olive et de vinaigre balsamique avant d’être servi.
Le falafel
Le falafel est une spécialité du Moyen-Orient à base de pois chiches ou de fèves. Les boulettes de falafel sont généralement servies dans un pain pita avec de la laitue, des tomates, des oignons, du persil et une sauce tahini.
Le baozi
Le baozi, est un petit pain cuit à la vapeur rempli de viande, de légumes ou de tofu. Les baozis sont souvent servis avec une sauce sucrée ou épicée.
Le kebab : véritable star de Montpellier
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S’il y a bien un plat de streetfood dont les montpelliérain raffolent, c’est bien le kebab. En effet, le kebab fait partie des plats de streetfood les plus populaires à Montpellier.
Les kebabs sont généralement préparés avec de la viande grillée, des légumes frais, du pain pita et une sauce. Ils sont souvent personnalisables avec des options de viande différentes, des légumes et des sauces.
Chez Berlinpinpin, nous proposons des kebabs à base de viande de bœuf marinée, accompagnée de légumes grillés, de notre salade du berger, de choux rouge et blanc, de fêta et de grenade. On vous en parlait déjà dans un précédent article (cf. Kebab à Montpellier : manger bien et sainement) mais cette combinaison de saveurs est vraiment délicieuse et bien moins calorique que d’autres restaurants de kebabs à Montpellier !
Les stands de street food peuvent être trouvés dans divers quartiers de la ville, notamment sur la Place de la Comédie, le quartier Antigone et le quartier de la gare. Berlinpinpin Montpellier se trouve, lui, à même pas 5 minutes du centre historique, impossible de nous louper, vous n’avez qu’à vous diriger vers le quartier Gambetta pour venir déguster un bon kebab à Montpellier, si ce n’est le meilleur kebab de Montpellier !